| ธรรมชาติและวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของคนชนบทเมืองเสียมเรียบที่หาชมได้ยาก Siem reap countryside Life |
| เมืองเสียมเรียบ เป็นเมืองท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมในการท่องเที่ยวเป็นอย่างมากในประเทศกัมพูชา และนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ก็มักจะเดินทางและใช้ชีวิตอยู่แต่ในเมืองและสถานที่ท่องเที่ยวภายในเมืองเสียบเรียบเป็นส่วนใหญ่ นักท่องเที่ยวน้อยคนนักไม่ได้เดินทางไปยังนอกเมืองเสียมเรียบ ยิ่งโดยเฉพาะชนบทเสียมเรียบ เลยยังไม่เห็นสิ่งสวยงามอีกมากมายที่ยังมีให้เห็นอยู่ เพราะคิดว่าไม่น่ามีอะไรสนใจไปกว่าการได้เที่ยวและก็พักผ่อนในเมืองเสียมเรียบเท่านั้น แต่นั้นไม่ใช่เลย จริง ๆ แล้วเมืองเสียมเรียบยังมีอะไรที่น่าสนอีกมากมาย เพียงแต่ว่าถ้าเราไม่ค้นหา หรือหากกลัวและขี้เกียจก็จะยังไม่เจอกับสิ่งสวยงามเหล่านั้นก็เลยทำให้ไม่รับความสนใจมากกว่า |
สาวน้อยจากเมืองเสียมเรียบ
คุณป้าและสาวน้อยเมืองเสียมเรียบไปเก็บฝักบัวแต่เช้า |
| |
| วิถีชีวิตและธรรมชาติในเมืองเสียมเรียบตามชนบท เป็นวิถีชีวิตที่เรียบง่าย ผู้คนกัมพูชาเก็บเกี่ยวผลผลิตกับสิ่งที่เกิดขึ้นในธรรมชาติ และใช้ชีวิตอย่างไม่วุ่นวายมาก และยังคงเป็นวิถีชีวิตที่เดิม ๆ อยู่ เลยทำให้ความเป็นอยู่ของผู้คนในชนบทเมืองเสียบเรียบน่าสนใจ น่าค้นหา ว่าเขามีความเป็นอยู่ร่วมกับธรรมชาติได้เป็นอย่างดี จึงทำให้ธรรมชาติที่อยู่รอบนอกเมืองเสียมเรียบยังมีสวยงามและน่าสัมผัสเป็นอย่างมาก |
ท้องนาทุ่งบัวธรรมชาติเมืองเสียมเรียบ field and nature in Siem reap
|
อาชีพเก็บดอกบัวในชนบทเสียมเรียบ
ไซของกัมพูชา
ทุ่งบัวเมืองเสียมเรียบ
ทุ่งบัวขนาดใหญ่เมืองเสียมเรียบ
อาชีพหาบัวเมืองเสียมเรียบ
|
| |
การดำเนินชีวิตในช่วงเวลายามค่ำคืนในชทบทเมืองเสียบเรียบ นี่เป็นเพียงหนึ่งครอบครัวเท่านั้นที่ต้อนรับการเดินทางมาเยือนจากอันแน่ออนทัวร์ ที่กำลังมองหาที่พักนอกเมืองเสียมเรียบทางไปโตนเลสาบในช่วงเวลาค่ำคืน แต่กะนั้นคนในชนบทเมืองเสียมเรียบอยากให้ผมพักด้วยเป็นอย่างมาก เพราะเส้นทางที่ผมเดินทางไปไม่มีที่พักเลยแต่กลัวทางผมเองไม่สะดวก เพราะบ้านที่พวกเขาอยู่นั้นเป็นบ้านหลังไม่ใหญ่ ยังคงเป็นบ้านไม้ยกพื้นสูง ไม่มีห้องนอน มีเพียงผ้ากั้นแยกพื้นที่นอนของคุณลุงและคุณป้า กับลูก ๆ หลาน ๆ แยกกันนอนเท่านั้น แต่ไม่เพียงเท่านี้ ครอบครัวชนบทเมืองเสียมเรียบนี้ยังถ่ายทอดวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของพวกเขาให้ผมได้รับรู้ว่าในช่วงเวลายามค่ำคืนแบบนี้ เขามีความเป็นอยู่กันอย่างไรและประกอบอาชีพกันอย่างไร โดยคุณลุงคูณป้าเมืองเสียมเรียบนี้เขาใช้ชีวิตและการดำรงชีพด้วยการเก็บยอดผักบุ้งตามท้องไร่ท้องนาขาย ขายกันกำละ 5 บาท ส่วนด้านล่างติดกับใต้ถุนบ้านซึ่งมีพื้นที่ติดกับท้องไร่ท้องนาก็เปิดไฟล่อแมลงที่บินมาเล่นไฟ เพื่อเก็บไปขาย โดยแมลงตัวเล็ก ๆ เขาจะนำไปทำอาหารสัตว์ ส่วนแมลงตัวใหญ่ ๆ เขาจะนำมาทำเป็นอาหารทานเอง เพื่อเลี้ยงปากเลี้ยงเลี้ยงท้องของคนในครอบครัว นี่ก็เป็หนึ่งครอบครัวในชนบทเมืองเสียมเรียบที่ผมได้เดินทางเข้าไปสัมผัสในช่วงเวลายามค่ำคืนเท่านั้น แต่ยังมีอีกหลายครอบครัวที่ยังคงน่าสนใจและน่าเรียนรู้เป็นอย่างมาก รออันแน่ออนทัวร์เดินทางเข้าไปพบก่อนก็แล้วกัน จะนำเรื่องราวดี ๆ แบบนี้มาเล่าสู่กันฟังอีกครั้ง
|
วิธีดักแมลงไว้กินของคนกัมพูชา Cambodia Insect trap |
การดักแมลงของชาวกัมพูชาเมืองเสียมเรียบ
จิ้งหรีดที่เข้ามาเล่นไฟ
แมลงในทุ่งนาของกัมพูชา
การดักแมลงตามท้องนาเมืองกัมพูชา
บ้านที่ปลูกตามริมท้องนาทางไปโตนเลสาบ
คุณป้ามัดผักบุ้งขาย
ครอบครัวชนบทเมืองเสียมเรียบ |
| |
| การดำเนินชีวิตในยามเช้าในชนบทโตนเลสาบ ที่ผมได้เข้าไปสัมผัส ดูวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของคนริมน้ำโตนเลสาบ ที่หลายคนไม่รู้เลยว่าที่นี่เป็นแหล่งปลาน้ำจืดขนาดใหญ่ ที่มีแหล่งพันธุ์ปลาน้ำจืดอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก ยิ่งถ้าเป็นเมื่อก่อนนี้ชาวประมงในโตนเลสาบบอกว่าอยากจะกินปลาแค่เอาแหหว่านไปตรงไหนก็ได้ปลามากมาย แต่ผมไม่เชื่อนะถ้าไม่ได้เห็นด้วยตาตนเอง จนวันที่ผมเดินทางมาตลาดเช้าขายปลาริมท่าเรือขายปลาโตนเลสาบครั้งนี้ ผมก็เชื่อเยอะขึ้นในคำพูดที่ชาวประมงกัมพูชาเคยบอกไว้ เพราะวันนี้ที่ผมเห็นปลาน้ำจืดที่ชาวประมงกัมพูชานำมาขายในตลาดปลานั้นมีเยอะมาก ๆ เป็นปลาน้ำจืดที่ประเทศไทยเราหาได้ยากมากแล้ว แต่ในกัมพูชานี้ยังมีอยู่มากมาย แต่ปลาที่นำมาขายกันไม่ใช่น้อย ๆ เลย แถมที่ตลาดปลาริมโตนเลสาบกัมพูชาแห่งนี้เขาขายกันทุกวัน คิดดูซิว่าถ้าขายทุกวันแบบนี้เขายังหาปลามาขายได้ขนาดนี้เลย แสดงว่าปลาในโตนเลสาบเมื่อก่อนนี้เยอะเอามาก ๆ เลยทีเดียว แต่สิ่งที่ดีเหนืออื่นใดผมได้เข้ามาเรียนรู้และเข้ามาสัมผัสวิถีชีวิตความเป็นอยู่ริมแม่น้ำโตนเลสาบ ด้วยการดำรงชีพของชาวบ้านที่อาศัยอยู่บนผืนน้ำจืดขนาดใหญ่ในประเทศกัมพูชา รวมถึงความแปลกใหม่ต่อการใช้ชีวิตของผู้คนในโตนเลสาบที่ผมเพิ่งได้เห็น และคิดว่าสิ่งมีชีวิตล้วนแล้วแต่ต้องอาศัยแม่น้ำในการหล่อเลี้ยงชีวิตเพื่อดำรงเผ่าพันธุ์อยู่จนถึงทุกวันนี้ |
ตลาดปลาท่าเรือโตนเลสาบ Ton le Sap Lake Fish Morning Market |
ตลาดเช้าขายปลาโตนเลสาบ
ตลาดเช้าขายปลาโตนเลสาบ
วิถีชีวิตริมแม่น้ำโตนเลสาบ
ชาวประมงโตนเลาบนำปลามาขายตอนเช้า
ปลากลายจากแม่น้ำโตนเลสาบ
ปลาที่นำมาขายในตลาดเช้าโตนเลสาบ
ปลาปัเป้าโตนเลสาบ
ชาวบ้านแยกปลาเล็กปลาน้อยที่จับได้จากโตนเลสาบ
ร้านขายขนมริมตลาดเช้าโตนเลสาบ
แม่ค้ากัมพูชาที่มารับซื้อปลาริมแม่น้ำโตนเลสาบ
การซื้อขายปลาริมแม่น้ำโตนเลสาบ
ซื้อขายปลากรดริมแม่น้ำโตนเลสาบ
ปลาแขยงยังมีอยู่เยอะมาริมแม่น้ำโตนเลสาบ
ปลาที่ซื้อขายเรียบร้อยแล้ว
ปลาเล็กปลาน้อยที่นำมาขายริมแม่น้ำโตนเลสาบ
ปลาบู่กัมพูชา
แพปลากัมพูชาริมแม่น้ำโตนเลสาบ
ปลาเนื้ออ่อนจากแม่น้ำโตนเลสาบ |
| |
เรื่องของอาหารการกินของชาวบ้านชนบทเมืองเสียมเรียบนั้น ก็ดูแล้วไม่ฟุ้มเฟ้อ ดูเป็นแบบเรียบง่ายตามวิถีชีวิตตามชนบทอย่างแท้จริง อย่างร้านค้าที่ผมเดินทางเข้าไปนี้เป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยว ข้าวหน้าหมู กาแฟ ขนมปังปิ้ง หมูพะโล้ ที่อยู่ในชนบทเมืองเสียมเรียบที่เป็นร้านอาหารที่อร่อยร้านหนึ่งเลย ร้านนี้มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการอย่างไม่ขาดสาย มีการปรุงอาหารที่ดูค่อนข้างสะอาด และวิธีการทำที่น่าสนใจ แต่วัฒนธรรมการกินและรสชาติอาหารอาจจะผิดแปลกไปบ้างจากบ้านเรา แต่รสชาติความอร่อยก็ไม่แพ้กันเลย อาจสืบเนื่องมากจากวัตถุดิบในการปรุงอาหาร และสูตรการทำอาหารแบบฉบับแต่ละประเทศ และการกินอาหารแต่ละประเทศว่าชอบรสชาติแบบไหนมากกว่า อย่างขาหมูพะโล้ประเทศไทยเรามักทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แต่ที่กัมพูชาเขามักทานกับขนมปังปิ้งร้อน ๆ แต่รสชาติของหมูพะโล้ของกัมพูชาก็กลมกล่อมไม่ถึงกับหวานไปมาก แต่พอทานกับขนมปังร้อน ๆ ด้วยแล้วก็อร่อยไปอีกแบบหนึ่ง ถือว่าเป็นอาหารที่อร่อยที่มีรสชาติใกล้เคียงกันกับประเทศไทย แต่อาจมีวัตถุดิบในการกินไม่เหมือนกัน
ู |
ขนมปังปิ้งหมูพะโล้เสียมเรียบร้านชาวบ้าน Combodia pork stewed in the gravy and bread
|
ร้านก๋วยเตี๋ยว ข้าวหน้าหมู หมูพะโล้ กาแฟ ชนบทเมืองเสียมเรียบ
หน้าร้านอาหารลูกค้าแน่นร้าน
ลูกค้าเข้ามาใช้บริการอย่างไม่ขาดสาย
ก๋วยเตี๋ยวหมูเส้นเล็ก
เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวหมูของกัมพูชา
เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวหมูต่าง ๆ มากมาย
หมูพะกัมพูชา
ขนมปังปิ้งกัมพูชา
กาแฟร้อนแบบกัมพูชา
ขนมปังหลายแบบแขวนขายบนเพดานร้าน
การทำก๋วยเตี๋ยว กับการทำกาแฟร้อน ในร้านอาหารเมืองเสียมเรียบ |
| |
| ที่ตั้งเมืองเสียมเรียบ Siem reap Location |
|
| |
